Пиво Гамбринус

Легендарний пивний король Гамбрінус нерозривно пов’язаний з історією пивного виробництва в Україні. Про бар «Гамбрінус», що працював ще до революції і який працює й по наші часи відмомо майже всім, хто хоч щось чув про Одесу, але не всі знають, що саме пиву «Гамбринус» він зобов’язаний своєю назвою.

Ще в 1890 році одеська міська управа видала Вільгельму Йоганновичу Санценбахеру дозвіл на влаштування пивзаводу. Саме цей час можно вважати початком історії виробництва пива «Гамбринус». Його варили за класичною технологією з витримкою 60 діб, розливали у дубові бочки та фірмові пляшки з порцеляновими корками. Продукцію заводу було відзначено на міжнародних виставках двома срібними та вісьмома золотими медалями.

У буремні часи декілька разів завод припиняв свою роботу, у 1916 році навіть на цілих дев’ять років, але вже 1925-му виробництво було відновлено. Цікаві обсяги: відомо, що в 1983 році на «Одеському Пивзаводі №1» було зварено 2,141 млн. декалитрів пива.

На зламі століть у 2000 році завод у зв’язку з економічною кризою постав на межі банкрутства. ВАТ «Гамбринус» знайшло деякі ресурси та інвесторів для подальшої роботи, але у 2004 році виробництво було припинено, як на той момент гадали, остаточно. Не вистачило ресурсу, не витримали конкуренцію з дешевим пивом великих виробників.

Але зараз у 2023 році легендарний Одеський пивзавод «Гамбринус» знову відбудовано. На абсолютно новому рівні, з найсучаснішим обладнанням, кращими технологіями пивоваріння та з найкращими спеціалістами галузі. Більш того, знайдено, відновлено та поліпшено ті самі пивні рецептури самих популярних сортів. Вже виробляється шість класичних сортів пива, і на сьогодні технологи вже працюють над створенням нових унікальних сортів переважно з української сировини , щоб й надалі марка
«Гамбринус» була не менш легендарною
ніж пивний король з її назви.

Пиво світле «Лагер класичний»

Пиво світле «Лагер класичний» – класика пивоваріння, найстаріший тип пива Pale Lager, низового бродіння зі щільністю початкового сусла 11,5% та об’ємною часткою спирту на рівні 4,4%, слабо охмелене, з гіркотою на рівні 13 IВU. Зварено з відбірного солоду, чистої води та ароматного хмелю з дотриманням Райнхайтсгебот (німецького закону про чистоту пива). Має приємний легкий, солодкувато-ігристий смак. Характер чистий, щільний, свіжий.

  • Категорія: Пиво

  • Вміст спирту, не менше: 4,4%

  • Масова частка сухих речовин в початковому суслі: 11,5%

  • Об’єм: 30л, 50л

  • УКТЗЕД: 2203000100

Пиво світле «Бланш»

Пиво світле «Бланш» – еталон бельгійського пивоваріння стилю Herbal Beer. Світле нефільтроване пиво низового бродіння з щільністю початкового сусла 12,0% та об’ємною часткою спирту на рівні 4,9%. , гіркота 10 IBU. Виготовлене за рахунок тривалої подвійної ферментації без подальшої фільтрації, завдяки чому збережено туманне тіло пива та гарантовано високу піну. Колір рівний від світло солом’яного до золотого. Аромат насичено пряний, легко хмелевий, дріжджовий. Смак – округлий, середній на фініші, сухий з пшеничною долею, з нотками пряних трави та цитрусових.

  • Категорія: Пиво

  • Вміст спирту, не менше: 4,9%

  • Масова частка сухих речовин в початковому суслі: 12%

  • Об’єм: 30л, 50л

  • УКТЗЕД: 2203000100

Пиво світле «Класичне»

Сучасний легкий американський лагер (Light American Lager), пиво низового бродіння з щільністю початкового сусла 12,5% та об’ємною часткою спирту 4,9%, слабо охмелене, з гіркотою 21 IBU. Має іскристий смак з вираженим рівнем зернової солодкості та легкий аромат з пряними та зерновими відтінками. На вигляд – прозорий напій світло солом’яного відтінку. Ідеальний баланс ніжного солодового профілю з ледь вираженою гіркотою у післясмаку.

  • Категорія: Пиво

  • Вміст спирту, не менше: 4,9%

  • Масова частка сухих речовин в початковому суслі: 12,5%

  • Об’єм: 30л, 50л

  • УКТЗЕД: 2203000100

Пиво світле «Делікат»

Сучасний легкий американський лагер, пиво низового бродіння, з щільністю початкового сусла 11% та об’ємною часткою спирту 4,0%, слабо охмелене, з гіркотою 12 IBU. Має ніжний солодовий профіль і чистий післясмак. Прозоре пиво сонячного золотистого кольору з легким пряними ароматом. Ідеальним вибір для тих, хто цінує легкість, свіжість і високу якість пивоваріння.

  • Категорія: Пиво

  • Вміст спирту, не менше: 4,0%

  • Масова частка сухих речовин в початковому суслі: 11%

  • Об’єм: 30л, 50л

  • УКТЗЕД: 2203000100

Пиво світле «Міцне»

Натуральне, щільне пиво з яскравим багатим смаком і підвищеним вмістом алкоголю. Смак терпкий солодовий, що переходить у насичений дріжджовий шлейф. Щільна текстура і багатство солодових ароматів доповнюються приємним алкогольним теплом, роблячи це пиво ідеальним вибором для тих, хто віддає перевагу насиченим смаковим враженням.

  • Категорія: Пиво

  • Вміст спирту, не менше: 7,0%

  • Масова частка сухих речовин в початковому суслі: 16,0%

  • Об’єм: 30л, 50л

  • УКТЗЕД: 2203000100

Пиво світле «Хмільне»

Сама назва цього сорту підкреслює особливий спосіб приготування – холодне охмелення. Дана технологія передбачає закладку хмелю на фінальній стадії приготування пива, тому вважається, що воно настоюється на хмелю. При приготуванні такого пива хмелю додається суттєво більше ніж у звичайні сорти, що надає напою яскравості та характеру, водночас балансуючи пікантні ноти гіркоти з приємною солодовою солодкістю.

  • Категорія: Пиво

  • Вміст спирту, не менше: 4,9%

  • Масова частка сухих речовин в початковому суслі: 12,5%

  • Об’єм: 30л, 50л

  • УКТЗЕД: 2203000100